Secret de Ch’ti : la Fricadelle !

Edité le 04-02-2008 dans Ch'ti | 15 commentaires

fricadelles.jpgMerci à Dany Boon pour son évangélisation de la France sur les Ch’ti… Mais c’est vrai que l’en revisionnant son spectacle « à’s baraque« , j’ai décide de vous révéler un secret la composition de la Fricadelle (ou Fricandelle) ! :

  • 2 oignons,
  • 10 g de beurre,
  • 4 pommes de terre,
  • 1 oeuf,
  • 500 g de restes de viande (hummm),
  • persil et cerfeuil hachés,
  • sel,
  • poivre,
  • muscade,
  • farine,
  • 2,5 à soupe de graisse (beurre, huile, saindoux, margarine…)

Trop bon ;)



 

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15 Commentaires

  1. 04-02-2008
    Tom says:

    Grave erreur de divulguer cette recette: si elle est si bonne c’est parce que tout le monde sait ce qu’il y a dedans, mais que personne ne le dit!

    • 03-06-2011
      ... says:

      C’est pas faut ^^

    • 08-09-2011
      Nicole says:

      Pourquoi  » grave erreur de divulguer la recette  » je ne trouve pas que ce soit une erreur , il y a bien de grands cuisiniers étoilés qui donne certaines de leurs recettes !!! A moins que la recette ne soit pas TOP ??

  2. 29-02-2008
    zaz125 says:

    ce n’est ici que la face emergé de la recette l’intégralité de l’interé se trouve dans les reste de viande, en effet ce n’est pas du tout du reste de steak haché si vous voyez ce que je veux dire

  3. 29-02-2008
    odenis says:

    oui, il y a que les gens du nord qui acceptent de manger ca! c’est pour ca que l’on garde encore le secret ;)

  4. 20-04-2008
    Jyaire says:

    J’adore « les restes de viande ». Mais doit-on veiller à la qualité et à la provenance de cette viande, ou peut-on faire preuve d’une totale liberté ? ;-)

  5. 25-08-2008
    Chti'mi says:

    J’ai travaillé pour un fabricant belge de Fricadelle, voici la composition des « restes de viande »: chat 10%, chiens 21%, rat 19%, cafarts 20%, mouches, asticots et insectes divers 25%, conservateurs et exhausteurs de gout 5%. Bon apétit à toutes et tous

    • 16-02-2011
      Bracq says:

      Si l’on se tient à chaque fabrication pour manger un produit, dans ce cas on ne mangerait pratiquement rien ;)
      Rien qu’a regarder la fabrication des nuggets…
      On mange de tous, pourtant on ignore certaines fabrication plus que dégueulasse.

  6. 25-08-2008
    odenis says:

    @Chti’mi : Ouf 5% de conservateur ;)

  7. 03-09-2008
    scirocco says:

    Si vous préférez manger une bonne bouillabaisse, au moin vous ne serez pas surpris de ce qu’il y a dedans lol

  8. 03-09-2008
    scirocco says:

    Et je pensais à mieux MDR Une saucisse knaki !!! mouhahaha

  9. 23-07-2009
    Nadeau says:

    c’est quelle race de viande???

  10. 21-08-2010
    ninin says:

    bonjour je voudrai acheter de la fricadelle
    a l ile de la réunion pour un ami victime d’une tumeur au cerveau

    cordialement

  11. 21-08-2010
    odenis says:

    @ninin Courage pour ton ami. Difficile de te renseigner en étant en France métropolitaine. désolé

    • 16-05-2011
      kifran says:

      j’ai gouté c franchement pas bon du tout et pourtant j’en ai mangé des truc bizzard!!!